今年もメルヘンチックなクリスマスファンタジー号が
大沼公園にやって来ま～す(」゜□゜)」
※大沼遊船での各メニューはお客様ご自身でご予約ください
みなさまのお越しをお待ちしております。
ＴＥＬ（0138）67-2229 発車時刻はこちらで確認ください↓↓
http://www.jrhokkaido.co.jp/travel/hakodate2012/hakodate_xmas_fantasy/index.html
■わかさぎ釣り＋わかさぎ天ぷらセット
（所要時間：45分～1時間）
■モータボート＋わかさぎ天ぷらセット
（所要時間：約10分）
■遊覧船＋わかさぎ天ぷらセット
（所要時間：約30分）
３種類料金同じく大人1,200円 こども600円
※事前の予約が必要です。
（お問い合わせ：（０１３８-６７-２２２９）
※天候により中止または運行が終了となる
こともございますのでご了承ください。
いつもの年より冬の訪れが遅い今時期
いつも通りの冬支度の頃となる。
今回 12月1日（土）～12月15日（土）まで
お休みします。
16日（日）より通常営業します。
ご理解の程、よろしくお願いします。
今年も魚体は大きめです（６ｃｍ～）ので
大沼公園駅から歩いて３分のところにある「つしま謹製」
大沼名産の「わかさぎ」を、その日のうちに「佃煮」「いかだ焼き」にしています。
わかさぎはオーナー自らが毎日朝早くから夕方遅くまで漁に出て獲っています。
大沼の漁は、例年定置網漁が１０月から、引き網漁が１１月から始まり
１２月中旬まで続きます。漁獲量は１日平均１５０kgほど。
この獲れたてのわかさぎを加工場に運び、すべて手作業により製品にします。
代々伝わる味を守り、添加物は一切使っていません。
甘くて少し濃いめの味付けで、おかずにおつまみに最適です！
加工場のようすをどうぞ↓ (^_^)/
＜佃煮＞
１ 洗う （7kgずつ量りながら）
２ 大釜に入れる （やわらかいわかさぎを崩さないため、最初は触りません）
３ 代々続くタレで煮る （煮ること４０分。火の番が大事）
４ 取り出す （う～ん、甘～い香りが・・・）
５ 出来上がり！ （ちょ、ちょっとつまんでもいいですか？(^^ゞ）
この後、乾燥させてからパック詰めされます。
＜いかだ焼き＞
１ １匹ずつ串にさす。全部お母さんたちの手作業です。"飴ちゃん"置いてあります（笑）♪
２ 並べる （きれいですね～。まさに筏です）
３ 焼く （火加減の違う段を移動させながら焼いていきます）
この後味付けして、パック詰めされます。
つしま謹製のわかさぎ、ぜひご賞味ください♪
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◎ わかさぎ佃煮 小（120g） 525円 大（250g） 1,050円 ◎
◎ わかさぎ筏焼 小（13串） 525円 ◎
◎ わかさぎ筏焼詰合せ ＜大7串・小14串・エビ1串＞ 1,050円 ◎
◎ わかさぎ詰合せ ＜佃煮と筏焼のセット＞ 1,050円～3,150円 ◎
【つしま謹製】
北海道亀田郡七飯町字大沼町211-7
電話 ０１３８（６７）２２５１
営業時間 8:00～17:00
定休日 月曜日
駐車場 有（６台）
JR大沼公園駅より徒歩約３分
つしま謹製
「野生動物写真コンテスト
～自然界に生きる野生動物たち～ 入賞作品展」 が開催中です。
野生動物たちの表情や自然のなかでの営みから、「生きる」ということ、
「命」を感じることができる作品ばかりです。
大沼にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
期間 ： 平成２４年１１月１日（木） ～ １１月１１日（日） 8:30～18:00
場所 ： 大沼国際交流プラザ（JR大沼公園駅となり）
主催 ： 一般財団法人 自然公園財団
後援 ： 環境省ほか
